Apple Pie

Si sa, a Natale non si smette mai di cucinare...e di mangiare!
E, anche se di dolci tradizionali e già pronti ce ne sono in abbondanza, prepararne uno in più non fa mai male!
Sono una patita di dolci americani e ogni occasione è buona per un muffin, ma questa volta ho deciso di cambiare...
Così ho provato a preparare la tipica torta americana...l'Apple Pie, o meglio ancora, la Torta di Nonna Papera!!!
Non avendo il tempo per preparare la pasta come vuole la ricetta originale, ho usato la pasta sfoglia...ma il risultato è comunque ottimo!!!

Ingredienti:
2 mele
3 cucchiai di zucchero
1 limone
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di fecola di patate
2 rotoli di pasta sfoglia
latte

Tagliate le mele a cubetti, mettetele in una ciotola, cospargetele con lo zucchero e irroratele con il succo di limone.
Lasciatele in frigo per circa 30 minuti.
Scolate le mele, raccogliete il succo in un pentolino, aggiungete il burro e cuocete per 5 minuti.
Intanto mescolate la fecola con le mele, poi aggiungete il succo che avete cotto e mescolate il tutto.

Ritagliate un disco di pasta sfoglia e stendetelo nello stampo sopra la carta forno.
Versate il composto di mele sulla pasta, mettendone di più al centro.

Coprite con un altro disco di pasta sfoglia e chiudete bene i bordi.
Spennellate tutta la superficie con il latte ( io l'avevo finito! perciò ho usato del burro fuso...) e ricoprite con un velo di zucchero.
Cuocete in forno a 180° per 15 minuti, poi a forno ventilato per altri 10 minuti.

L.

Arrosto Amichevole

Buongiorno cuciniere! Oggi ho fatto il mio piatto per la cena di Natale con le mie amiche...Con qualche imprevisto, ma dovrebbe essere venuto un buon arrosto ripieno di crepe, spinaci e lardo! Abbiamo bisogno di un rollè di vitello, un pò di spinaci, una crepe (mia mamma le fa e le surgela, per cui la mia era già pronta ;), delle fettine di lardo e delle patate. Le dosi sono a piacimento perchè dipende quante persone mangeranno.

Prima di tutto sbucciate le patate e lasciatele ammollo nell'acqua. 
1. Saltate gli spinaci in padella con dell'olio e uno spicchio d'aglio, salate, pepate e "piccate" come volete.  A questo punto avrete anche preparato la crepe (vi servono un uovo, della farina, un pò di latte e il sale: dovete sbattere prima l'uovo e poi aggiungere la farina e infine il latte, finchè otterrete un composto liscio e non troppo denso. Scaldate in una padella piana del burro e poi versate un mestolo del composto, allargandolo. Quando il lato di sotto è cotto, girate la crepe e finite di cuocere: più facile a farsi che a dirsi!). 
2. Siamo quindi pronte per farcire l'arrosto (peccato che io invece nella realtà mi sia accorta di non aver scongelato la carne).
3. Prima stendete le fettine di lardo, poi 
4. farcite con gli spinaci

5. Aggiungete anche la crepe.
6. Ora se siete state brave, avrete anche il filo o la rete per chiudere l'arrosto, io invece me ne  sono dimenticata ed ho rimediato infilzandolo con degli stuzzicadenti.

8. Scaldate un padella con un goccio d'olio e fate rosolare l'arrosto finchè fuori non è bene cotto, salate la parte esterna e sfumate con il vino.
Intanto scaldate il forno a 200°.

9. Mettete in una teglia ricoperta di carta forno l'arrosto e copritelo con il lardo (mmmh!!)
10. Aggiungete le patate pelate, tagliate e lasciate insaporire nel frattempo con olio, rosmarino e sale. Io ho aggiunto anche delle striscette di lardo avanzate.

Dopo una mezzora controllate l'arrosto: se lo infilzate e ne esce un liquido trasparente vuol dire che è cotto, se è rossastro è crudo!! Io ho levato la carne e l'ho messa a raffreddare, mentre ho lasciato ancora un pò le patate. Più lasciate raffreddare l'arrosto, meglio lo taglierete!! 


Ed ecco qui il risultato finale!! Sarà buono? Aspetto il giudizio delle mie amiche stasera!

A.
ps: grazie ad L. per la quale ho dovuto levare tutto il pepe dal lardo!

Christmas DIY

Buongiorno!! Oggi un pò di Do It Yourself! Sto preparando le iniziali dei nomi da appendere alle calze della Befana, ma potrebbero andare bene anche come segnaposto per i giorni delle feste. 

1. Ci servono: cartoncino di polyplat, matita e gomma, taglierino, carta vetrata fina, colori acrilici, pennelli di varie dimensioni e una vernice finale brillante.

2. Disegnate sul cartoncino di polyplat la lettera / forma.

 3. Incidete il polyplat con il taglierino, cancellate i segni della matita e carteggiate un pò i contorni.
4. Se volete, disegnate sulla lettera il motivo da dipingere, in questo caso delle righe bianche e rosse.

5. Con un pennello piatto dipingete prima le strisce rosse (io ho passato due mani di acrilico).

6. Dipingete anche le strisce bianche!

7. Dipingete il retro, può essere uguale alla parte davanti, con una fantasia diversa, a tinta unita, come volete voi insomma!

8. Con un chiodo abbastanza largo fate un buchino dove volete mettere il cordoncino.

9. Passate la vernice lucida sia davanti che dietro, facendo attenzione che non si attappi il buchino (io ci ho messo il chiodino dentro).

10. Passate il cordoncino per appendere la lettera, magari aiutandovi con un ago.

Ecco qui anche le altre lettere che ho fatto! E guardate un pò chi mi ho scovato mentre appendevo la E all'albero? Meow!

A.

Christmas Gift Guide #2

Continua la guida allo shopping natalizio...
Il tempo a disposizione è ormai poco, il Natale è veramente alle porte e, si sa, quando si va di corsa le idee scarseggiano...
Per questo oggi vi proponiamo degli oggetti molto particolari...glitterati, come la moda di quest'anno vuole!!!

Christmas shopping guide continues...
Christmas is really coming and, as you know, when you have no time you also have no ideas...
So here you are special objects...glittering objects, really cool this year!!!

GLITTER

1.   Clutch glitterata Accessorize 49,90€
2. Derby Glitter Zara 29,95€
3. Décolleté piattaforma glitter Stradivarius 49,95€
4. Gocce martellate con strass Accessorize 15,90€
5. Palla glitter Zara 19,95€

L.

Chicken Pie

Ciao a tutti!! Con questo tempo uggioso cosa si può fare se non cucinare? Ecco qui la ricetta della Chicken Pie, declinata in una versione quasi finger food! Pronti? Via!


Ingredienti x12 porzioni
1 kg di petto di pollo
1 carota
1 cipolla
1 tazza di brodo
farina qb
sale
pepe
1 tuorlo per spennellare

1. Mettere in padella con un pò di olio la cipolla e la carota tagliate a dadini piccolini. 
2. Appena la cipolla è dorata, aggiungere il pollo tagliato a quadrotti di circa 2 cm.

3. Far cuocere bene il pollo.
4. Versare una tazza di brodo nella padella.

5. Aggiungere anche un pò di farina per fare una cremina. Finire di cuocere tutto perchè dobbiamo riempire i pirottini!
6. Tagliare un disco più grande da mettere nel pirottino, e uno più piccolo per chiuderne l'estremità. 

7. Mettere un goccio d'olio nel pirottino e foderarlo con il disco maggiore.
8. Mettere un cucchiaio abbondante di pollo nel contenitore e coprire con il disco più piccolo, facendo attenzione ad unirlo bene lungo i bordi con quello sottostante.

9. Riscaldare il forno a 150°.
10. Mettere i pirottini nel forno dopo averne spennellato la parte superiore con un tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere per 15' circa.

11. Ecco il risultato!! Una ricettina veloce, semplice e molto gustosa!! 
Grazie a L per la soffiata!
A.

Cake Decorating

Ieri ho partecipato ad un corso di Cake Decorating, dove l'insegnante ci ha guidate passo passo nel coprire una piccola torta al cioccolato con la pasta di zucchero e, sempre con questo impasto, nel fare dei pupazzetti natalizi. Con poche mosse si può rendere originale (e sembrare bravissime in pasticceria!) una torta semplice semplice. Ecco le foto!

 Yesterday I attended a class in Cake Decorating, where the teacher led us to cover with sugar paste a little chocolate cake and to make little Christmas puppet with the sugar paste, too. You can make a super easy cake original 

(and you can look like 

you're excellent 

at bakery!). 
Here you are the photos! 

A.

Quiche alle zucchine

Periodo delle feste e delle grandi abbuffate...
Siete stanche delle solite ricette troppo complicate?
Avete invitato degli amici a cena ma non avete molto tempo per cucinare?
La Quiche è il piatto che fa per voi! Una ricetta facile, veloce e versatile, può essere servita come antipasto, secondo o contorno...a voi la scelta!
Io ho deciso di preparare una Quiche alle zucchine, diversa dalla ricetta originale della Quiche Lorraine, molto più sfiziosa e saporita!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
850 gr di zucchine
100 gr di speck
200 gr di formaggio
50 gr di grana
200 ml di panna da cucina
3 uova

olio e sale

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili, puoi cuocetele qualche minuto in una padella con sale e olio.

Intanto tagliate il formaggio a fette non troppo alte, stendete la sfoglia su una teglia, punzecchiate il fondo con una forchetta e ricopritela con le fette di formaggio.

In una ciotola sbattete le uova con la panna e il grana, unite poi le zucchine e mescolate.

Versate il tutto nella teglia, aggiungete lo speck tagliato a striscioline e infornate a 180° per 25-30 minuti.

Io ho aggiunto delle strisce di pasta sfoglia avanzata, solo per non sprecarla, ma potete anche lasciarla senza niente!

Bon appetit!

L.

Christmas Gift Guide #1

Il natale si avvicina e, come ogni anno, riuscire a trovare regali originali a prezzi contenuti non è sempre facilissimo!
Ecco qui una guida allo shopping natalizio economico per chi, pur avendo un budget limitato, non vuole rinunciare allo stile!

Christmas is coming and, like every year, it's not easy to find original gifts at reasonable prices!
Here's a cheap Christmas shopping guide for who, having a limited budget, doesn't want to give up the style!

CHIC NOIR

1. Oversized Bow Headband Tally Weijl 3,95€
2. Cappello in feltro con fiocco Accessorize 39,00€
3. Glitter bracelet ASOS 26,90€
4. Pochette con piume ASOS 33,63€
5. Ciondolo con civetta piumata Accesorize 15,90€
6. Necessaire H&M 4,95€
7. Décolleté tacco combinato Zara 29,95€
8. Bustina fiocco verniciato Stradivarius 49,95€

L.

Roma&Cavalli - Rome&Horses

Piazza di Spagna, Roma. 

A.